Bortsch

Potage préparé dans plusieurs pays slaves
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Bortsch

Potage préparé dans plusieurs pays slaves
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Image : Tanya F. from Tokyo, Japan, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
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Le bortsch, borsch ou borscht, parfois également bortch, est un potage préparé dans plusieurs pays slaves, dont la plus ancienne mention connue l'attribue à la cuisine ukrainienne. Il contient habituellement de la betterave, crue et non précuite, qui lui donne une forte couleur rouge bordeaux. D'autres ingrédients y sont ajoutés selon la préparation, principalement des légumes, qu’on cuit le plus souvent séparément de la betterave. On y ajoute aussi souvent de la viande, généralement du porc ou du bœuf, plus rarement du poulet. Dans certaines régions, les pays baltes notamment, on ajoute…
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7 278attaque3 991défense
Elles comptent quand elle frappe, dans un deck.
Pas encore vendue au marché.