Choucroute

Chou blanc ou chou conservé par fermentation lactique
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Choucroute

Chou blanc ou chou conservé par fermentation lactique
8 3857 701
Image : Arnaud 25, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
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La choucroute (prononcé : /ʃukʁut/, de l'allemand : das Sauerkraut /ˈzaʊ.ɐ.kʁaʊt/ ; en alsacien : Sürkrüt) est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure généralement accompagné de garniture. C'est un plat qui se consomme traditionnellement avec des variantes locales : en Allemagne, Autriche, Belgique, Bosnie, Bulgarie, Croatie, Estonie, France, Hongrie, Lettonie, Lituanie, au Luxembourg, en Pologne, en Biélorussie, aux Pays-Bas, Tchéquie, Roumanie, Russie, Serbie, Slovaquie, Suisse, dans le sud du Brésil, au Chili, aux États-Unis, en…
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Elles comptent quand elle frappe, dans un deck.
Pas encore vendue au marché.