Tofu

Aliments à base de soja utilisés comme source de protéines
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Tofu

Aliments à base de soja utilisés comme source de protéines
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Image : Toukou Sousui 淙穂鶫箜, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
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Le tofu (prononcé : /tɔ.fu/, ou /tɔ.fy/ au Canada), aussi écrit tofou et appelé fromage de soja est un aliment d'origine chinoise issu de la coagulation de boisson végétale à base de soja. C'est une pâte blanche et molle, d'odeur et de goût peu prononcés, qui constitue une base importante de l'alimentation de l'Asie de l'Est et du Sud-Est. Il est aussi consommé par des végétariens et végétaliens parce qu'il peut être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes de cuisine. Le tofu est obtenu en ajoutant un agent coagulant au lait de soja ayant subi un traitement thermique. Ce…
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8 439attaque7 164défense
Elles comptent quand elle frappe, dans un deck.
Pas encore vendue au marché.