Vergeoise
Ultra rare
Sucre brun issus de cuissons successives du sirop résiduel issu de l'essorage du sucre
7 2185 129
Image : Jiel Beaumadier, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vergeoise
Ultra rareCarte ultra rare
Sucre brun issus de cuissons successives du sirop résiduel issu de l’essorage du sucre
Sa rareté
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Son article
La vergeoise, appelée cassonade en Belgique, en Suisse, au Luxembourg, au Nouveau-Brunswick, au Québec et dans le Nord de la France, est un sucre non raffiné provenant généralement du sirop résiduel de la cristallisation du sucre de betterave. Il est, par exemple, utilisé pour la préparation des biscuits spéculoos. C'est aussi un ingrédient très courant dans la cuisine des États-Unis, du Canada, et des Caraïbes, notamment dans les desserts. En France, la cassonade provient uniquement du sucre de canne.
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Ses forces
7 218attaque5 129défense
Elles comptent quand elle frappe, dans un deck.
Ses dernières ventes
Pas encore vendue au marché.
