Yuzu

Variété d'agrume d'Asie de l'est
8 4107 414
Yuzu

Variété d'agrume d'Asie de l'est
8 4107 414
Image : Jpbrigand, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
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Le yuzu, ex Citrus × junos est un agrume acide originaire de l'est de l'Asie. Il est récolté soit comme agrume de jours longs, en vert pour son zeste et sa saveur, soit à maturité jaune, comme agrume de jours courts, pour son zeste et son jus. Le yuzu est un agrume japonais. Le Japon est le principal producteur et consommateur de yuzu. On y trouve des centaines de produits dérivés. Le fruit est fêté à la fin de l'année. Le fruit du yuzu a un épicarpe irrégulier, son diamètre varie entre 5 et 8 cm. Le poids du fruit mûr est environ 110 g. Le fruit est modérément juteux, peu dense à maturité…
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Elles comptent quand elle frappe, dans un deck.
Pas encore vendue au marché.